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製品紹介

スウィートオレンジ (Sweet orange) は,シトラス属ルタceae属の小さな常緑の木.主にブラジル,米国,イスラエル,イタリア,スペイン,モロッコ,ギニア,オーストラリア,インドネシア,ロシア,南中国と東中国冷圧した甘いオレンジ油は,冷凍加工で新鮮な果実を粉砕し (油の収穫量は0.35%~0.37%) または冷圧で新鮮な皮を粉砕し (油の収穫量は0.3%~0.5%) で得ることができる.冷圧後の残留物または収集された粉砕皮は,蒸気蒸留のために使用され,油率0の蒸留した甘いオレンジ油を得ることができます.0.4%~0.7%
[中国語名] 甘いオレンジ (皮) オイル [2]
[英語名]甘いオレンジ油;オレンジ油
CAS: 8008-57-9
EINECS: 933-127-3
化学式:C15H24O
沸点: 177°C
発光点: 130°F
[密度] 0.848-0. 静止する853
[折りたたみの指数] 1.473-1475
[属性] 黄色,オレンジ,黄茶色の液体.特別なオレンジの香りと軽い香りの味があります.
[溶解性] エタノールと氷の乙酸に溶ける.
[使用] 飲料,食品,歯磨き粉,石けん,薬剤などに味を加えるために使用される.
[製剤または源] 甘いオレンジの皮からプレスまたは蒸気蒸留で得られる.
主成分:d-リモネン (90%以上),デカナル,ヘクサナル,オクタノール,d-リナロール,シトラル,アンデカナル,甘いオレンジアルデヒド,テルピノール,メチルアントラニラートおよび100以上の他の成分.エステル含有量は 1.08%から1.53%,そしてカルボニル化合物は0.75%から1.12%で,2つの比率は1.09から1.81.
属性: 冷圧した甘いオレンジ油は,0.842~0.850の相対密度と1.470~1476の屈折率を持つ黄色から赤黄色までの透明な流れる液体です.蒸留した甘いオレンジオイルは,相対密度 0 の色のないから淡い黄色の液体です折りたたみ指数は1.471から1です474. 淡い,新鮮で甘くて鮮やかなオレンジ皮の匂いがします. 寒いときは曇りになります. 無水性エタノールと二酸化炭素と混合し,氷河酸乙酸に溶ける (1:エタノール (1)溶けるのは困難です.
適用:
適用方法:主に甘いオレンジ,コラ,レモン,混合果物などの食用味を混合するために使用されます.
推奨用量:最終的な調味料食品の濃度は約50~400mg/kgである.
安全管理 冷凍油のFEMA番号は2825 FDA18220蒸留油のFEMA番号は2821 FDA18220, CoE143; 中国 GB2760-2011 甘いオレンジ油を食品の調味料として使用を許可
調理方法: ルタceae の新鮮な甘いオレンジの果実から冷凍加工または新鮮な皮から冷凍圧縮,3.5%~3.7% の収穫:冷凍磨きや冷凍圧縮中にフィルタリングされたスクラッグと収集された散らばった皮は,正しい分類方法を使用して抽出されます.蒸留油の生産量は0.4%~0.7%