BAISIFU 食品・飲料・乳製品産業における天然果物調味料のためのアナナスの味

BAISIFU 食品・飲料・乳製品産業における天然果物調味料のためのアナナスの味
 
 
製品属性

 

 
製品情報

アナナスの味は,アナナスの香りを模倣できる食用味の一種である.化学合成または天然原料から抽出することで,アナナスの香りの特徴を持つ様々な化合物の混合物です.
主な成分は,ブロメラアルデヒド (アリルカプロアート)強いフルーツ味の重要な成分の一つであり,アナナスの特徴的な香りを与える重要な物質ですさらに,果物っぽい甘い味を与え,香りのレベルを高めることができるエチルブチラートも含まれています.香りがより丸く 自然なものになるさらに,少量のアルコール (リナノールなど) や他のエステル (エチルカプリラートなど) が含まれ,独特の味を模倣するために一緒に働きます.

適用する

食品産業:飲料に関しては,フルーツジュース飲料,炭酸飲料などに用いられ,新鮮なアナナスを多く使用せずに強いアナナスの味を与えることができます.菓子業界硬い菓子,軟い菓子,ロリポップなどを作るのに使用されます.例えば,硬い菓子を作る時,味は糖果に長持ちするアナナスの香りを与えることができます.パンを作るのに使われますケーキなどで 味が良くなります
日常化学産業:歯磨き粉,口水,口腔ケア製品などで,新鮮で快適な息を出すことができます.製品に新鮮な果物においを付ける快適な体験を 提供します

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