濃厚で三次元的な香りと天然のフルーツの香り 牛乳茶とモルト飲料

濃厚で三次元的な香りと天然のフルーツの香り 牛乳茶とモルト飲料

 
製品属性

 

 
製品情報
 

マルト味は食品産業で広く使用されている食用味である.主にマルトール,エチルマルトールなどを含む.マルトールにはカラメル香りと果物香りがあり,甘い味を与えることができます.濃度が低いときも 鮮明な味覚強化効果を生むことができますエチルマルトールはマルトールより強い味覚強化効果を持ち,強いカラメル香りと果物香りがあり,マルトルの香りがより豊かで現実的なものにすることができます.
補助味:2,3-ジメチルピラジン,2-アセチルピロールなど,ピラジン化合物を含有することがあります.これらの成分は,焼いた香りやナッツの香りなどのモルト風味の特徴的な香りを与えることができます.さらに,エチルブチラート,フェニルエタノールなどのエステル,アルコール,その他の香味は,アロマレベルと味を調整するために追加することができます.

適用する
 

飲料産業: ビール,モルト飲料,ミルクティー,コーヒー,その他の製品に広く使用されています.ビールにモルトの味を加えることで,ビールのモルトの香りと味が強化され,ビールの味が柔らかくなります.麦芽飲料に使うことで,麦芽の特徴的な味を強調し,消費者を惹きつける; 適量のマルトの味をミルクティーやコーヒーに加えることで,製品に独特の香りと味を加え,製品の味のレベルを豊かにすることができます.
焼肉食品:パン,ケーキ,ビスケットなどの焼肉食品に一般的に使用されます.焼肉過程でパンが魅力的なマルトの香りを放出させ,パンの味と味を高めることができます.ケーキやビスケットに加えることで 独特のマルト味が 得られます商品の特徴を高め,製品の品質と市場競争力を向上させる.
糖果やチョコレート:糖果やチョコレート製品では,マルト味の糖果,マルト硬糖果,マルトチョコレートなど,マルト味の糖果を作るためにマルト味を使用することができます.製品に独特の味と香りが加えられ,消費者の異なる味のキャンディーへの需要を満たす.
他の食品: アイスクリーム,ヨーグルト,朝食穀物などの食品にも使用できます. アイスクリームにマルトの味を加えるとユニークな味を与え,味が豊かになります.ヨーグルトに使うとヨーグルトの味が良くなり 商品の魅力も上がります■ 麦芽を朝食の穀物に追加すると,穀物には強い麦芽の香りが加えられ,消費者の食事体験が向上します.

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