天然のブドウ味のエミュルション,新鮮さと自然さ

天然のブドウ味のエミュルション,新鮮さと自然さ

 
製品属性

 

 
製品情報
 

グレープエミュルゼーションの味は,グレープエミュルゼーション技術によって,香辛料,油,その他の成分を水と混合して,オイル・イン・ウォーター (O/W) エミュルゼーションシステム味を形成します.製品にブドウの香りと味を与える材料
香り: メチルアントラニラートが主要香りで,ブドウの典型的な香りをシミュレートすることができます. 葉のアルコール,トランス-2-ヘクソノール,酸化されたリナノールや他の緑色の香りの原材料も加えられ,ブドウの新鮮さと自然性を高めます.
油:大豆油,トウモロコシ油など一般に使用される植物油,または特定の味を持ついくつかの油は,香りを保持し,放出するのに役立つ味の油相を提供します.甘い味を上げながら.
乳化剤:モノステアレートグリセリル,サクラース脂肪酸エステルなど,油相と水相間の表面張力を減らすことができます.油滴が水相に均等に分散して安定したエミュルゼーションシステムを形成する.
濃縮剤: 粉末,ペクチン,ナトリウムカルボキシメチルセルロースなど,水相の粘度を増やし,油滴の凝聚と層化を防ぐことができます.そしてエミュルゼーションされた味の安定性を向上させる.
他: 香味を溶かすのに役立つプロピレングリコールなどの溶媒が加えられる.また,酸化と油の劣化を防ぐために抗酸化物質が加えられる.適切な量のピグメントで,味の色が本物のブドウに近いものにするか,製品要件を満たす.

適用する
 

飲料産業:炭酸飲料,果汁飲料,茶飲料などに広く使用されています.例えば,ブドウ味のソーダ,ブドウ汁,ブドウ味の茶飲料などです.追加金額は通常 0 です.0.05%~0.12%で,強いブドウ味と魅力的な色を味わうことができます.
乳製品産業:ヨーグルト,アイスクリーム,チーズ,ブドウ味ヨーグルト,ブドウ味アイスクリームなどの製品に使用される.乳製品に独特のブドウの味を与え,製品の味と魅力を高めること.
キャンディー産業:ハードキャンディー,ソフトキャンディー,ガムなどのキャンディーに添加され,キャンディーには独特のブドウの味があり,キャンディの味と種類を豊かにします.グレープ味の硬い甘いものグレープ味のガムなど
焼肉食品産業:パン,ケーキ,クッキーなどの焼肉食品に一般的に使用されます.焼肉過程で,ブドウの香りが放出され,製品にユニークな味を与えます.グレープケーキやグレープ味のビスケットなど.

わたしたち の 利点

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4. すべての味は高濃度味で,一般的な添加比は5%-8%です.あなたはあなたの自分の味や顧客の味に応じて追加することもできます. すべての味は水にわずかに溶ける.油に溶ける特にPG (プロピレングリコール) やVG (植物グリセリン)