自然 の 果物 の 味 を 味わえる 甘い オレンジ 乳液 の 味 を 味わい,味覚 を 満たす

自然 の 果物 の 味 を 味わえる 甘い オレンジ 乳液 の 味 を 味わい,味覚 を 満たす

 
製品属性

 

 
製品情報
 

甘いオレンジのエミュルゼーション味 (sweet orange emulsified flavour) は,甘いオレンジのエミュルゼーション味の物質やその他の成分を用い,エミュルゼーション技術を用いて安定したエミュルゼーションシステムを形成する食用味である.連続相として水,分散相として油溶性甘いオレンジ味の物質を使用しますこの2つの成分は,エミュルゲーターの作用によって均等に混合され,特殊な安定性と感覚特性を有する味の製品を形成します. 主な成分は
味付け物質:甘いオレンジから抽出された天然味付け成分,例えばテルペン,アルコール,アルデヒド,エステルなどを含む.これらの成分は,甘いオレンジのエミュルゼーション味に現実的な甘いオレンジの香りと味を与えます味の質を決定する鍵となる要素です
乳化剤:一般的に使用されるものは,ガムアラビック,ゼラチン,Tweenシリーズ,Spanシリーズなどで,油相と水相間の表面張力を減らす機能があります.油に溶ける味の物質が水中に均等に分散できるように安定した乳液構造を形成し,油相と水相の分離を防止する.
溶媒と稀释剤:水は 主な溶媒であり連続相である.同時に,適切な量のプロピレングリコールなどの有機溶媒が添加され,いくつかの味付け物質を溶解し,味付けの粘度を調整することができる.溶解された味が流動性や性能が良いように
他の添加物: 乳化した味の安定性,色,味,などを改善するために,味の物質が酸化して劣化するのを防ぐために,抗酸化物質 (ビタミンEなど) を加えることができます.色の調整のために,天然の甘いオレンジの色に近い色調を与えるために,色素 (β-カロテンなど) を追加することができます.保存剤 (ポタシウムソルバートなど) を加えることで,製品の保存期間を延長することができる..

適用する
 

飲料産業: 炭酸飲料,果汁飲料,茶飲料,スポーツ飲料などに一般的に使用される味付け添加物です.味が豊かで 満腹する飲み物の外観を向上させ,魅力的な色を呈します.
食品産業: アイスクリームやポップスクリームに甘いオレンジのエムルジ化した味を加えることで,その製品に繊細な甘いオレンジの味と良い味を与えることができます.ビスケット糖果,特にソフト糖果,ミルク糖果などで,甘いオレンジのエミュルゼーション味を加えると,糖果の果物味が上がります.消費者の間でより人気があります
他の分野:ヨーグルトや乳酸細菌飲料などの乳製品に添加すると,独特の甘いオレンジ色の味ができます.ゼリーやプディングなどのジェル食品にも広く使用されています.甘いオレンジの味と色を製品に与え,製品の市場競争力を高める.

わたしたち の 利点

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