食品級 食品・飲料産業における焼肉飲料用天然タロエムルジ化味菓子

天然果物調味料 タロ 食品・飲料産業用エミュルゼーション味

 
製品属性

 

 
製品情報
 

タロエムルジ化味は,エムルジ化技術を用いて,油溶性味のタロエムルジを水中に分散させ,油中水 (O/W) エムルジション味を形成する.エムルジ化剤,濃縮剤などを加える.,香味は,システム内で均等かつ安定して分散して,香味と味がより良く発揮されます.
香りの成分: タロアルデヒドやタロアルコールなどの特徴的なタロの香りを有する化合物を含む.バニリンやダイアセチルのような補助味も加えられ,香りを強化し豊かにすることができる.全体の香りがよりリアルで自然なものになります
乳化剤:一般的に使用されるものは,モノステアレートグリセリル,サクラソーゼ脂肪酸エステルなどで,油水インターフェースの表面張力を減らすことができます.油相を水相に均等に分散させる安定した乳液を形成します
濃縮剤: 粉末,ペクチン,ナトリウムカルボキシメチルセルロースなど,水相の粘度を増やし,乳液層化を防止し,味の安定性を改善することができます.
溶媒と稀释剤: 水は主に溶媒として使用されます.香辛料や他の成分を溶かして味の濃度を調整するために適切な量のプロピレングリコルを加える場合もあります.
その他の添加物:香辛料の酸化と劣化防止のためにビタミンEなどの抗酸化物質,製品の保存期間を延長するためにポタシウムソルバートなどの保存剤などを含む.

適用する
 

飲料産業: 炭酸飲料,ジュース飲料,茶飲料,ミルク飲料などに加えることで,新鮮で天然なタロの味を与え,製品の味と魅力を増やす.
乳製品:ヨーグルト,アイスクリーム,ミルクシェイクなど,タロのエムルジ化した味を加えると乳製品の味が良くなり,独特のタロミルクの香りがもたらされます.
焼肉: パン,ケーキ,ビスケット の よう な 焼肉 の 食品 に 用い られ,焼肉 の 過程 で 濃い タロ の 香り を 放ち,食欲 を 増やす こと に なり ます.
糖果とゼリー:硬糖果,柔らかい糖果,ゼリー,その他の製品に添加して,製品にタロの味と香りを与え,製品の味を豊かにします.
他の食品: プディング,詰め物,コンビニフードなどにも使って,これらの製品にタロの味を加えることができます.

わたしたち の 利点

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