2年 保存期間 食品用 液体 焼いた 麦 味

バイスフー 食品に 高品質の焼いた大麦の味

製品紹介

焼いた大麦の味 (Burnt Barley Flavor) は,大麦の粒を焼くか,キャラメライズすることで作られる独特の味である.苦い味と煙味は,大麦の天然の甘さも保ちます.この風味は,食品,飲料,料理でしばしば使用され,特に焼いた,ナッツのような,またはコーヒーのような風味が必要なシナリオで,製品に複雑な層と深さを追加します.

成分

カラメライゼーション 製品: 麦麦 の 中 に ある 自然 糖 (グルコース や マルトース など) は 高温 で カラメライゼーション 反応 を 経験 し,暗黒 な 物質 と 独特 な カラメライゼ 味 を 生み出す.
揮発性化合物:フラン,アルデヒド,ケトンなどを含む.苦味,煙,焼いた香りが付きます.
ポリフェノール: जौ の 中 に ある ポリフェノール は 焼く 過程 で さらに 変化 し,抗酸化 特性 と 味 の 複雑性 を 強化 する こと が でき ます.
鉱物 と 食物 繊維: 麦麦 の 自然 な 成分 は,キャラメライズ され た 後 も 部分 的 に 保持 さ れ て いる の で,その 製品 に 特定の 栄養 値 を 与え て い ます.

適用:

食品産業
焼肉食品: パン,ビスケット,ケーキに使用され,キャラメル味と色を増やす.例えば,キャラメル味の全小麦パン.
スナック調味料: 焼肉の味や煙味を模倣するために,ジャガイモチップスやナッツの味付け剤として使用されます.
食事代粉と栄養バー:製品の味のレベルを向上させ,消費者の"豊かな味"への需要を満たす.
飲み物用:
コーヒーの代替品:キャラメル味の飲料は,コーヒーを代替または混合して作られ,低摂取量の人々には適しています.
特殊茶の飲み物:茶の飲み物やミルクティーに加え,カラメル味と甘さを加える.例えばカラメルミルクティー.
クラフトビール:ビールの色と味を調整するためにマルト代替物または味付け添加物として使用され,濃いビールに独特のカラメル味を与えます.
調理と調味料:
スープベースとソース:スープ,大豆ソースまたは調味料ソースを作るために使用されます.
バーベキューとバーベキュー:天然の煙味の補完として,肉のキャラメル味を高めます.
健康 的 な 食事
焼いた大麦の味は 健康的なスナックや機能食品に使えます味のニーズを満たしながら 特定の栄養の恩恵を与える.

私たちの利点

1香りも味も長続きする
2味覚を良くし,不快な臭いを消す
3純粋で豊かな味で,高度なシミュレーション
4高度な純度,優れた溶解性,湿度吸収耐性
5幅広いスペクトルとの互換性と様々な味の調整が簡単です
6高温耐久性と安定性が向上