ジンジャー オイル アラバーは辛口味で,食品,飲料,調味料,日常用化学物質に使用されています

ジンジャーオイルフレーバーはスパイシーな風味があり、食品、飲料、調味料、日用品に使用されます

製品紹介

ジンジャーオイルフレーバーは、生姜精油を核とした独特の風味で、スパイシーさ、香り、温かさを特徴としています。豊かな層と強い感覚的なインパクトにより、食品、飲料、調味料、日用品に広く使用されています。生姜本来のスパイシーさを表現できるだけでなく、ブレンドを通して柔らかい芳香を表現することもできます。その魅力は、生姜精油に含まれる複数の有効成分の相乗効果から生まれます。

ジンジャーオイルフレーバーの本質は**「スパイシーさと香りのバランス」**にあり、その感覚的な体験には明確な階層感があります:
香り：最初に香るのは、生姜特有の豊かな「スパイシーな香り」で、土のような重みがあります。注意深く味わうと、柑橘系の爽やかさ（レモンピールのわずかな香りに似ています）、ウッディノートの温かさ、かすかな甘い香りを捉えることができます。加熱後、香りはより強くなり、スパイシーさは弱まり、温かい「調理された香り」に変わります。
味：スパイシーさを基調とし、このスパイシーさは鋭い刺激ではなく、「浸透力」のある温かい感覚で、口から喉へと広がり、かすかな苦味と甘さを伴います。
後味：スパイシーさは口の中に長く残り、後味にはかすかな香りや温かい体の感覚があり、食欲をそそり、元気を出し、わずかな「温かい体」の錯覚さえもたらします。

成分

キャラメル化製品：大麦に含まれる天然糖（グルコースや麦芽糖など）は、高温でキャラメル化反応を起こし、黒い物質と独特のキャラメル風味を生成します。
揮発性化合物：フラン、アルデヒド、ケトンなどを含み、苦味、スモーキーさ、ロースト香を与えます。
ポリフェノール：大麦自体に含まれるポリフェノールは、焙煎プロセス中にさらに変化し、抗酸化特性と風味の複雑さを高める可能性があります。
ミネラルと食物繊維：大麦の天然成分は、キャラメル化後も部分的に保持され、製品に一定の栄養価を提供します。

用途:

1. 食品および飲料
調味料とソース：中華料理の主要な風味の1つで、醤油、酢、チリソースに使用される生姜精油は、スパイシーな香りを高めます。西洋のソース（ジンジャーマスタードソースやジンジャーサラダドレッシングなど）では、ジンジャーオイルが油の脂っこさをバランスさせます。
飲料：ジンジャーエール（ドライジンジャーウォーターなど）、ジンジャーティー（黒糖ジンジャーティー、レモンジンジャーティー）、ジンジャービール（ドイツのジンジャービールなど）は、そのスパイシーな味わいを使用して爽快感や温かさをもたらします。
デザートとスナック：ジンジャーキャンディ（ハードキャンディまたはソフトキャンディ、甘くてスパイシー）、ジンジャービスケット（イングリッシュなど）、ジンジャーアイスクリーム（ミルキーな風味はスパイシーさを中和し、好奇心旺盛な味に適しています）;

ベーキングと主食：ジンジャーケーキ、ジンジャーブレッド（フレンチジンジャーブレッドなど）、生姜油のスパイシーさは加熱後に弱まり、香りはより暖かく、小麦粉の香りと混ざり合います;

アジアの専門料理：タイのトムヤムクンスープ（ジンジャーオイルは主要なスパイスの1つで、レモンリーフとレモングラスと組み合わせています）、日本の味噌汁（少量のジンジャーオイルが魚の臭みを取り除き、香りを高めます）、中国のジンジャーミルク（ジンゲロールを使用してミルクを凝固させ、風味は柔らかく、わずかにスパイシーです）。

2. 日用品および健康分野
スキンケア製品：生姜油は、特に秋と冬に、その温かい香りと「循環を促進する」というポイントから、ハンドクリームやボディローションによく使用されます;
フレグランスとキャンドル：ミドルノートまたはベースノートとして追加され、ウッディでスパイシーなノートをもたらし、温かく活気のある雰囲気を作り出します（ジンジャー、杉、柑橘系の香りの組み合わせなど）;
ハーブヒーリング製品：ジンジャーオイルフレーバーののど飴とフットバスは、そのスパイシーな味わいを使用して「鎮静」と「温め」の体験を伝えます。
当社の利点

1. 長持ちする香り、持続する後味

2. 後味の向上と不快な臭いの除去
3. 高いシミュレーション度を持つ、純粋で豊かな風味
4. 高純度、優れた溶解性、耐湿性
5. 幅広い互換性と、さまざまなフレーバーとの容易な調整
6. 高温耐性と安定性の向上