ソース、マリネ、調理済み食品への組み込みに適した、食品グレードの豆鼓風味の塩味食品原料

食品级豆豉风味

产品属性

产品信息

豆豉风味是一种优质的食品级液体调味剂，忠实地捕捉了传统中国发酵黑豆（豆豉）复杂、浓郁的咸鲜和略带烟熏辛辣的特点。它以其特有的发酵、咸鲜和微甜的韵味，重现了深沉浓郁的鲜味——这是从蒸排骨到炒蛤蜊等无数经典菜肴的灵魂所在。它以耐高温、与脂类兼容的载体为基础，专门设计用于承受炒、蒸、炖等高温烹饪过程，同时能完全保留其发酵豆的香气。主要提供油溶性液体，也可根据要求提供水溶性液体版本，这种风味是酱料、腌料、零食调味料、火锅底料、方便食品油包以及各种咸味产品的理想解决方案。它高度浓缩且即用型，可提供一致、正宗的豆豉风味，无需清洗、切碎、发酵和储存传统的咸黑豆。

应用

• 经典中式酱料和调味品：它可以作为黑豆酱、蒜蓉豆豉酱和蒸鱼豉油的基础豆豉风味，提供经典的粤菜、川菜和湘菜所特有的发酵咸鲜风味。

• 炒菜和食用油：可以直接添加到食用油中，制成“豆豉炒油”，为炒蛤蜊、排骨、鸡肉和蔬菜增添均匀芳香的黑豆风味，将简单的食材变成餐厅品质的菜肴。

• 肉类、禽类和海鲜腌料：可以直接混合到蒸排骨、烤鱼、香煎鸡肉和红烧牛肉的腌料中，为蛋白质注入深厚的发酵豆风味，同时有效掩盖烹饪前的任何腥味或生肉味。

• 火锅底料和蘸料：可以混合到川味火锅汤底、麻辣汤底和单独的蘸料油中，增加浓郁的发酵豆鲜味层，与辣椒、大蒜和花椒完美搭配，丰富整体汤底的深度。

• 方便面和餐包油包：可以直接添加到方便面杯、冷冻餐包或即食意面包的液体油包中，让消费者在家中混合时就能获得正宗的餐厅品质黑豆酱体验。

• 复合调味油和淋酱：可以与蒜油、辣椒油和葱油混合，制成招牌复合油，淋在冷盘、面条或点心上，瞬间增添富含鲜味的黑豆风味。

产品优势

1. 正宗的发酵复杂风味： expertly replicates the multi-layered taste of traditional douchi — the deep umami, the salty-savory richness, and the subtle smoky-sweet fermented notes — without the bitter or harsh aftertaste of some natural fermented beans.

2. 即用型液体，无需准备：以易于计量泵送的液体形式提供，可立即融入热油、酱料和腌料中，省去了清洗、切碎和煸炒咸黑豆的繁琐过程，节省了大量劳动力和厨房时间。

3. 卓越的耐热性：特殊的油溶性载体可在强烈的锅气炒、蒸和高温烘烤下保护发酵香气，确保豆豉风味从厨房到餐桌都保持鲜活。

4. 品质稳定，无差异：与天然发酵黑豆不同，天然发酵黑豆的咸度、水分和发酵强度因产地、年份和品牌而异，而这种风味保证了每一批次都能获得相同的可靠口感。

5. 清洁，无残留整合：可完美溶解于油和清汤中，不留下黑色斑点、固体残留物或浑浊沉淀物，让您制作出光滑的黑豆酱和风味十足的清汤。

6. 多样的溶解性选择：虽然油溶性液体是经典“油炸豆豉”风味的理想选择，但也可根据要求定制开发水溶性版本，用于即食汤底、腌制液和水基蒸煮酱。

包装与交付

内包装：食品级HDPE塑料桶（有1kg、5kg、25kg规格）带防漏螺纹盖。
中间包装：气泡膜和吸水缓冲材料，防止碰撞和吸收潜在泄漏。
外包装：1kg/5kg/10kg桶装采用5层瓦楞纸箱；25kg/50kg桶装采用UN认证的纤维桶或塑料桶。
运输：支持快递（DHL、FedEx、UPS）用于样品订单，中等数量的空运，以及散装订单的海运。
储存：储存于阴凉、干燥、通风良好的地方，远离火源和热源。
保质期：原包装密封状态下24个月。

付款：信用证、电汇、付款交单、西联汇款、贝宝。公司简介陕西百思福生物工程有限公司陕西百思福生物工程有限公司是一家专业从事香精香料研发、生产和销售的企业。公司位于陕西省西安市雁塔区锦业一路52号宝德云谷A座。地理位置优越，交通便利。公司成立于2019年12月，注册资本300万元。公司主要产品包括薄荷醇、合成香料和天然香料。公司产品可广泛应用于食品饮料、日化等行业，下游应用广泛。公司始终高度重视产品质量和品牌声誉，严格执行产品质量和环境管理控制，并通过了GPM、ISO9001、ISO14001、犹太洁食和HALAL欧洲分析等多项认证。

公司产品已销往30多个国家和地区。经过十多年的技术积累和市场开发，公司积累了一批高素质的客户群体，稳定的客户渠道和资源，并与国内外100多家企业建立了良好的合作关系。

Q1：可以提供免费样品测试吗？

A1：是的，我们可以为您提供免费样品测试，您只需支付运费。

Q2：您接受哪些付款方式？

A2：贝宝、西联汇款、电汇均可。

Q3：起订量是多少？

A3：香料的起订量为5kg。

Q4：交货时间是多久？
A4：付款后约3天发货，交货时间约6-8天。

Q5：运输方式是怎样的？

A5：门到门，通过FedEx、TNT、UPS、DHL、专线等。

Q6：可以运往哪个国家？
A6：我们可以运往世界几乎所有国家，并且有稳定的运输方式。如果您在中国有货运代理，我们也可以免费将货物发送给您的货运代理。