ピザフレーバー ピザフレーバー用に特別に開発され、均一なパウダーフレーバー統合が特徴です

製品の属性
|
製品名
|
ピザ味
|
|
香りの種類
|
フレッシュフルーティー、ホワイトレモン/ライムの香り
|
|
外観
|
流動性の良い透明油状液体
|
|
配合
|
水溶性・油溶性・水油両用
|
|
香りの特徴
|
さわやかな皮の香りとマイルドなフルーツ酸を備えた自然なフレッシュなホワイトレモンの香りを高度に復元します。すっきりとした高級感があり、苦みや工業特有の匂いがなく、ドライで後味が長く続きます。
|
|
適用範囲
|
食用食品、日常の化学香料、オーラルケアおよびフレーバー配合
|
|
温度耐性
|
-18℃冷凍から180℃高温ベークまで対応
|
|
推奨用量
|
飲料 0.05%-0.2%;焼き菓子 0.1%-0.3%;キャンディーとフィリング 0.15%-0.35%;毎日の化学物質 0.2% ~ 0.5% (処方に従って調整可能)
|
|
保管状態
|
密封して涼しく乾燥した暗所に保管し、高温、直火、強力な酸化剤から遠ざけてください。
|
|
貯蔵寿命
|
未開封の場合は 12 か月。開封後は3ヶ月以内に使い切るのがベスト
|
|
エグゼクティブスタンダード
|
食品フレーバーに関する国家安全基準 GB 30616 に準拠
|
|
製品の特徴
|
高還元、高安定性、温度および酸塩基耐性、強い相溶性、低用量、長期持続性の香り
|
製品紹介
ピザフレーバーは、洋風の風味豊かな食品、ドライパウダーシステム、高温ベーキング、冷凍プレハブ加工を含む 4 つの主要なシナリオ向けに特別に開発された、高温耐性のドライパウダーフレーバーです。粉末マイクロカプセルのフレグランスロック技術と正確なピザチーズフレーバー配合の職人技によって洗練され、高温で焼いた後の本格的なイタリアのピザの発酵塩気のあるチーズ、クリーミーな乳脂肪、ローストキャラメルの香りの複合フレーバーを深く復元します。従来のスイートチーズフレーバーとは異なり、本格的な塩味、自然発酵、完全な調理度、完璧な乾燥粉末の適応という核となる利点を備えています。液体フレーバーとドライパウダーシステムの不適合、混合ケーキング、高温焼成中の急速なフレーバー損失、仕上がりのピザの風味の弱さ、偽の発酵感、低脂肪およびチーズフリー製品の生小麦粉の強い臭気およびフレーバー欠乏などの一般的な業界の欠陥を効果的に解決し、ピザおよび洋風調味料用のアップグレードされた専用パウダーフレーバーとして機能します。
食品グレードのキャリアコーティング技術を採用したこの製品は、繊細でゆるやかなパウダーテクスチャーと優れた分散性を備えています。各種粉体原料、穀物粉、調味料粉、プレミックス粉と完璧にブレンドし、溶剤希釈や前処理をせずに直接投入混合することで、固結や白点、層状化がなく、全体的に均一な風味を実現します。プロ仕様の高温風味安定化改良により、220℃までの極端な温度に耐え、ピザの高温焼き、香味焼き、パフィング高温硬化、冷凍再焼きの全プロセスに適応します。粉末の香味成分を高温下でも揮発、酸化、焦げ臭の発生なく安定に閉じ込めます。また、優れた臭気改質性能を発揮し、生の小麦粉の青臭さ、味気のない粉末の味、加工不純物を効果的にカバーし、自然な発酵チーズのような塩味の香りを際立たせ、クリーンで本格的で層状の仕上がりの風味を実現します。国の食品安全基準に厳密に従って製造されており、色、香り、味のバッチ差が極めて少なく、非常に安定した品質を実現しています。メインフレーバーとして単独で使用して純粋なピザの味を作り出したり、ミルクやローストしたベースノートと組み合わせて革新的な洋風フレーバーを開発したりすることができ、既成ピザ、風味豊かな焼き菓子、膨化スナック、インスタント粉末食品の工業的大量生産に不可欠な中核原料として機能します。

製品の用途
-
ピザフレーバーは、高い乾燥粉末適合性、220℃の高温フレグランスロック、本格的なピザの塩気のあるチーズフレーバー、凍結融解耐性、および非固結粉末性能という中心的な利点を備えています。非常に人気のあるクラシックなイタリアンピザの風味、自然な発酵塩味、人工の刺激の強い不純物を含まないため、乾燥粉末混合、高温ベーキング、冷凍プレハブ加工、表面風味向上などの複数のプロセスに完全に適応します。ピザ製品、風味豊かな焼き菓子、膨化スナック、インスタント食品代替品、洋風ファストフード調味料などのセグメント化されたトラックを完全にカバーしており、店内での手作り、冷凍プレハブ、工業用大量生産モードに適しています。詳細なアプリケーションは次のとおりです。
1. 焼きたて・冷凍ピザ商品: 手作りのフレッシュピザ、市販の厚い生地と薄い生地のピザ、冷凍既製ピザ、ピザ生地のプレミックスパウダー、ピザ表面にふりかける香味料などに適しています。クラストパウダーとのなじみが良く、高温成型後も風味を損なうことなく、焼成中に安定してチーズ塩味の香りを放ちます。生の小麦粉の風味を効果的にカバーし、焼きたてのピザの豊かな焼きチーズの風味を復元し、冷凍ピザの再焼き後の風味の弱さと歪みの問題を解決します。
2. 香ばしい焼き菓子シリーズ: ピザ風味のクリスプ、風味豊かなチーズビスケット、洋風の風味豊かなペストリー、ベイクドセイボリータルト、チーズブレッド、風味豊かなペストリーサンドイッチパウダーに適しています。高温のベーキングプロセスに適応し、均一な粉末フレーバーの統合を実現し、ベーキング後に完全で自然な発酵チーズのような塩味を提供します。焼きパスタ製品の当たり障りのない風味のバランスをとり、非常に認識しやすい、しつこくない層状の風味を備えた、差別化されたプレミアム洋風風味の焼きたてベストセラーを生み出します。
3. ピザパフのレジャースナック: ピザクリスプ、チーズのパフストリップ、香ばしい穀物パフボール、ピザ風味のフライドスナック、パフサンドイッチパウダーに適しています。高温のパフと硬化中にフレーバーをしっかりと閉じ込め、粉末基材の奥深くまで浸透します。完成したスナックは、焼きたてのミルクの香りが長く残る本格的なピザの塩味を呈し、風味が弱い、香りの持続時間が短い、パフスナックの当たり障りのない後味という業界の問題点を効果的に解決します。
4. 乾燥インスタント食品および食事代替品: ピザ風味のミールリプレイスメントパウダー、インスタントシーズニングパウダー、固形スープベース、チーズプレミックスパウダー、栄養バーパウダーコーティングに適しています。粉の分散性に優れ、固結せず均一に混合するため、常温保存でも安定した風味を保ちます。抽出後、インスタントで食べる、または加熱すると純粋なピザチーズのような香りが放出され、低脂肪代替品やインスタント食品の風味と美味しさを低コストで向上させます。
5. 洋風ファストフード調味料粉末:焼きご飯の乾燥調味料、パスタのふりかけ粉、洋風サラダの乾燥調味料、ファストフードの既成調味料粉末に適しています。洋風の風味ベースとして、ピザの古典的な発酵チーズの味を自然に際立たせ、軽食、カジュアルミール、ファストフードの味付けニーズに応えます。プレミアムな層状の質感により、素材本来の味を損なうことなく、クリーンで調和のとれた味わいを実現します。
6. 冷凍プレハブセイボリー食品: 冷凍半完成ピザ、冷凍セイボリーベークブランク、冷凍ベークミールパッケージ、コールドチェーンの既成洋菓子に適しています。長期の低温冷凍保存と高温再焼成交互に耐え、低温でも安定した香りを保ち、再加熱後も芳醇な香りを保ちます。プレハブ食品トラックの安定した風味の要件を完全に満たし、プレハブ製品の風味の減衰の問題を解決します。
。

製品の利点
フルプロセスパウダーフレグランスロックによる220℃の超高温耐性: 独自の粉末高温分子安定化技術により改良されたこの製品は、通常の粉末フレーバーの耐熱限界を突破し、220℃の高温ベーキング、膨化硬化、二次再ベークなどの極限プロセスにも安定して適応します。パウダーのフレーバー構造は高温下でも分解、揮発、酸化することなく安定しており、ピザ特有の発酵チーズの塩味の香りと焼きミルクの香りをしっかりと閉じ込めます。通常の粉末フレーバーの加熱後の風味の褪色、風味の損失、および不純物の焦げの問題を完全に解決し、完成したすべてのバッチの一貫した風味を保証します。
2. 分散性が高く、固結や白化のない独自のドライパウダー適応:様々なドライパウダーシステムに合わせてカスタマイズされたキャリアフォーミュラは、繊細なルースパウダーの質感と優れた流動性を特徴とします。乾式混合できず固化や層状化が起こりやすい液体フレーバーとは異なり、小麦粉、穀物粉末、調味料粉末、プレミックス粉末と直接乾式混合することができ、均一で透明な混合効果が得られ、粒子の白い斑点や凝集がありません。追加の溶媒を導入することなく、あらゆるドライパウダー工業混合プロセスに完全に適応し、生産手順を大幅に簡素化します。
3. 人工発酵を使わない自然な味わいの本格ピザ ソルティチーズ風味: 市販されている単一の不快な甘いチーズの風味を放棄し、高温で焼き上げたイタリアンピザのマイルドな発酵酸味、まろやかな塩味ミルクの味、ローストキャラメルの香りの三重複合風味を正確に再現し、堅い人工甘味、刺激的な不純物、誤った香りのない、非常に本物の高級調理風味を実現します。通常のチーズパウダーフレーバーよりもはるかに高いフレーバー認識力を備え、店内で焼きたてのピザの古典的な風味を完全に復元します。
4. 乾燥粉末の仕上がりの風味を最適化するための強力な臭気改質: プロ仕様の粉末風味浄化能力により、生粉の青臭さ、穀物粉末の不純物、既製食品の保存特有の臭いを効率的にカバーし、乾燥粉末基材の味気のない風味を弱め、洋風風味食品の層状の食感のバランスを整えます。ピザや焼き菓子にクリーンでまろやかで本格的な風味を提供し、低コストで基本食材の付加価値を向上させます。
5. 凍結したプレハブ軌道に対する安定した冷温状態および冷温状態の二重適応:一般的なフレーバーの単一の耐高温限界を打ち破り、-18℃の低温冷凍保存と220℃の高温ベーキングの過酷な交互環境に耐えます。低温では揮発することなく香りを安定に閉じ込め、高温では風味を失わずに豊かな風味を放出するため、主流の冷凍ピザ、冷凍焼き半製品、プレハブ洋風ファストフードの製造プロセスに完璧に適合し、プレハブ製品の風味の減衰、風味の不連続性、歪んだ香りの業界の問題を解決します。
6.粉体への密着力が高く、安定した香りが長く持続します。:マイクロカプセルパウダー包埋とフレグランスロック技術を採用し、フレーバー因子をパウダーキャリア内にしっかりとカプセル化し、混合中の沈殿や成型後の香りの散逸を防ぎます。表面に付着するだけで揮発しやすい一般的なふりかけに比べ、成形後も均一で豊かな香りを実現し、豊かで自然な開封時の香りを実現します。酸化劣化しにくく、保存中の風味の減衰が遅く、焼きたてのピザの風味を長期間維持します。
当社について

陝西百思富生物工学有限公司Baisifu は 2009 年に設立され、食品フレーバー、フレグランス、食品色素、植物エッセンシャル オイルの研究開発、生産、販売を専門とする中国を拠点とする製造および輸出業者です。
当社の製品は、甘いフルーツ、ベーキング、乳製品、塩味、モノマーのフレーバーをカバーしており、ビスケット、ケーキ、飲料、キャンディー、アイスクリーム、乳製品に広く使用されています。
GB 2760/GB30616-2020 基準を遵守し、当社は世界トップ 10 のサプライヤーから原材料を調達し、有機無肥料原料を使用した認定施設 (BRC、BSCI、ISO 14000/45001/22000、オーガニック、コーシャー、ハラール) を運営しています。
会長のLv Qian氏(ノースウェストA&F大学食品科学博士)が率いる当社は、持続可能な開発と参加型経営を支持しています。 Baisifu は世界中の顧客にサービスを提供し、プレミアム オーガニック食品フレーバーの信頼できるリーダーです。
当社の製品

私たちの展示会

梱包と輸送

梱包&配送
内部包装:漏れ防止スクリューキャップ付きの食品グレードの HDPE プラスチックドラム (1kg、5kg、25kg をご用意)。
中間包装:衝撃を防ぎ、漏れの可能性を吸収するバブルラップと吸収性緩衝材。
外装パッケージ:1kg/5kg/10kgドラム缶用5層段ボール箱。 25kg/50kgドラム用のUN認定ファイバードラムまたはプラスチックドラム。
配送:サンプル注文の場合は速達宅配便 (DHL、FedEx、UPS)、中量の注文の場合は航空便、大量の注文の場合は船便をサポートします。
ストレージ:火や熱源から離れた、涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。
貯蔵寿命:オリジナルの密封パッケージで24か月。
支払い:信用状、T/T、D/P、ウエスタンユニオン、ペイパル。

私たちのチーム

よくある質問
1. Baisfu はどのような製品を提供していますか?
食品フレーバー (甘いフルーツ、ベーキング、乳製品、塩味、モノマー)、香料、食品色素、植物エッセンシャル オイル。
2. 製品はどのような食品業界向けですか?
ビスケット、ケーキ、飲料、キャンディー、アイスクリーム、乳製品。
3. Baisfu は国際基準に準拠していますか?
はい。当社は GB 2760/GB30616-2020 (中国) に準拠し、BRC、BSCI、ISO 14000/45001/22000、オーガニック、コーシャ、ハラールの認証を取得しています。
4. 原材料はどこから調達されていますか?
国際的なフレーバー原料サプライヤーのトップ 10。オーガニック、無肥料原料。
5. Baisfu はメーカーですか、それとも貿易業者ですか?
当社は中国に本拠を置き、研究開発、生産、販売を一貫して行う製造・輸出業者です。
6. Baisfu は世界中の顧客にサービスを提供していますか?
はい、当社は世界中のお客様に対応しています。
7. Baisifu の経営理念は何ですか?
会長のLv Qian氏(食品科学博士)が率いる持続可能な開発と参加型管理。
総合評価
評価のスナップショット
すべての評価の分布は以下の通りですすべてのレビュー