Baisfu 濃度 99% ジンゲロン CAS:122-48-5 イタリア化粧品香料会社向けホットセール フレーバーエンハンサー用
製品属性
製品説明
ジンゲロンは、ショウガから抽出された天然化合物です。フェノール類に属し、抗酸化作用や抗炎症作用などの生物学的活性があります。ショウガの独特の風味と価値を与えるジンゲロールの一種です。
ジンゲロンの主な成分には、6-ジンゲロール：ショウガの辛味の主な源であり、抗酸化作用があります。6-ショウガオール：6-ジンゲロールの脱水生成物で、より活性があります。8-ジンゲロールと10-ジンゲロール：構造は6-ジンゲロールに似ていますが、活性はわずかに異なります。
製品用途
1.食品用途
天然香料として、飲料、調味料、キャンディーなどの製品に使用され、純粋なショウガの風味を与え、味覚プロファイルを向上させます。
天然の抗菌性を示し、食品保存料として使用でき、食肉製品、ペストリーなどの賞味期限を延長します。
機能性食品の開発に使用され、その抗酸化特性を活用して、ショウガ風味の抗酸化飲料などの健康食品の作成を支援します。
2.医薬品用途
軟膏やローションなどの局所抗炎症および鎮痛製剤に使用され、筋肉痛、関節炎などを緩和します。
天然の抗菌成分として、口腔消毒製品や皮膚消毒剤に使用され、細菌の増殖を
